EuroShop 2026 ha llegado a su fin, confirmándose una vez más como un referente internacional para el mundo del comercio minorista. Del evento se desprenden con claridad las principales tendencias que marcarán el futuro de la refrigeración comercial, con un impacto directo en los supermercados y la gran distribución organizada (GDO).
Pero, ¿cuáles son hoy en día las demandas de los minoristas? ¿Y cómo deben evolucionar los mostradores refrigerados para responder a las nuevas necesidades de los supermercados?
Durante la feria, Giorgio Mazzucato, director de ingeniería de vitrinas de refrigeración de Arneg, compartió una visión clara sobre las evoluciones que se están produciendo en el sector, destacando los factores clave que están redefiniendo el diseño de los sistemas de refrigeración.
«La sostenibilidad es, sin duda, el principal motor: la eficiencia energética, el uso de refrigerantes naturales y la reducción del impacto medioambiental son ya imprescindibles. A esto se suma un segundo elemento clave: la digitalización…»
Sostenibilidad y eficiencia energética: prioridades para la gran distribución
La creciente preocupación por el medio ambiente impulsa a los minoristas a invertir en soluciones de refrigeración sostenibles, capaces de reducir el consumo energético y el impacto medioambiental. La adopción de refrigerantes naturales y tecnologías de alta eficiencia constituye hoy en día un requisito fundamental para las nuevas instalaciones.
Digitalización y refrigeración inteligente
Otra tendencia clave es la digitalización de la refrigeración comercial. Los mostradores frigoríficos son cada vez más inteligentes y conectados, lo que permite la monitorización remota, el mantenimiento predictivo y la optimización del rendimiento.
Nuevas necesidades del sector minorista
Las grandes cadenas de la gran distribución exigen soluciones cada vez más flexibles, eficaces y capaces de mejorar la experiencia de compra, manteniendo al mismo tiempo unos elevados estándares de conservación de los alimentos.
En este escenario en continua evolución, la innovación y la tecnología se convierten en elementos estratégicos para afrontar los retos del mercado y anticiparse a las necesidades futuras.
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